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售后｜食品潔凈車間日常怎么維護(hù)和管理？
2022-12-23
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食品產(chǎn)業(yè)鏈已成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?/span>
那么食品潔凈車間怎么維護(hù)和管理呢
PART.1
嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作，防止微生物污染
操作人員進(jìn)入室內(nèi)前應(yīng)先關(guān)掉紫外燈
PART.2
工作人員進(jìn)入潔凈室前
必須用肥皂或消毒液洗手消毒
然后在緩沖間更換專用工作服
鞋，帽子，口罩和手套
方可進(jìn)入無菌室進(jìn)行操作
無菌操作間潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級
室內(nèi)溫度保持在20-24℃
濕度保持在45-60%
超凈臺潔凈度應(yīng)達(dá)到100級
PART.3
應(yīng)定期用適宜的消毒液滅菌清潔
以保證無菌室的潔凈度符合要求
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